Allgemeine Informationen

Fleischproduktivität Chicken Rating

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Das Huhn kann möglicherweise dem populärsten Geflügel in Europa zugeschrieben werden. Es wird zu verschiedenen Zwecken angebaut, insbesondere gibt es Hühner der Ei- und Fleischrichtung, sowie Zierrassen. Je nach Verwendungszweck unterscheiden sich die Vögel in vielen äußeren und inneren Kriterien erheblich voneinander.

Es ist nicht sicher, wann die gezielte Auswahl von Hühnern für Fleisch begann, jedoch wurden viele Rassen seit mehr als hundert Jahren gezüchtet.

Brama ist eine der bekanntesten Fleischrassen, die vor einigen Jahrhunderten als Hybride aus malaiischem Huhn und Cochinquin gezüchtet wurde. Asien gilt als Geburtsort des Vogels, von wo aus die Henne in der zweiten Hälfte des neunzehnten Jahrhunderts nach Großbritannien und in die Vereinigten Staaten kam und sich von dort aus fast auf der ganzen Welt verbreitete.

Die Hühnerrasse Brahma zeichnet sich durch folgende äußere Merkmale aus:

  • starke runde Flügel, verlängerte Beine und ein großer Körper mit viel Fleisch,
  • ziemlich große und stolze Haltung,
  • kleine Jakobsmuschel, aber fleischig, Zähne fast unsichtbar,
  • üppiger fächerförmiger schwanz,
  • Der Schnabel ist hellgelb und kräftig genug
  • die Ohren sind länglich, mittelgroß,
  • Das Gefieder ist sehr dick, auch an den Füßen.
Brama verträgt Kälte gut und hält auch im Winter nicht an, um Eier zu tragen. Im Jahr bringt eine Henne mindestens einhundert Eier mit einem Gewicht von bis zu 60 g.

Die Farbe der Brahma-Hühner ist vielfältig.

Diese Vögel haben graue Federn mit einer silbernen Spitze, die ein komplexes, halbovales Muster bilden, ein schwarzes Gefieder am Hals mit einem weißen Rand. Hähne haben Kopf und Brust in silbergrauen Tönen und der untere Teil ist grün-schwarz. Es gibt weiß-silbernes Brahma mit schwarzem Schwanz, Flügeln und Hals, Vögel mit sehr schönem beige Gefieder sowie helle Strohfarbe mit einer schwarz-grauen Federspitze (die Hähne in einer solchen Farbe von Kopf und Rücken sind feuerrot, der untere Teil ist smaragdschwarz).

Hühnchen Brama hat ein Gewicht von nicht mehr als 3,5 kg, ein Hahn kann 4,5 kg erreichen. Geflügel ist hart, unterscheidet sich jedoch durch erhöhte Ernährungseigenschaften und Nährwert.

Obwohl Hühnchen-Brama zu den Fleischrassen gehört, wird es auch zu dekorativen Zwecken sowie zur Teilnahme am Sport angebaut.

Die Rasse ist nicht sehr anspruchsvoll, erfordert jedoch aufgrund ihrer beträchtlichen Größe eine reichhaltige, abwechslungsreiche und kalorienreiche Ernährung mit einem hohen Gehalt an Fetten, Proteinen und Vitaminen. Zu Geflügel gehören neben Getreide und Tierfutter auch frische Äpfel, Gurken, Zucchini oder anderes Gemüse und Obst.

Broiler ist keine Rasse, sondern eine Technologie der Geflügelzucht. Dieser Begriff wird als jung bezeichnet (mit einem Gewicht von nicht mehr als 2 kg) und wird sehr schnell speziell für die Verwendung in Lebensmitteln angebaut. Die Etymologie des Wortes (Broiler aus dem Englischen, von Broil - „to fry on fire“) spricht für sich: Das junge Huhn ist am besten und am schnellsten am offenen Feuer. Das Fleisch eines solchen Geflügels weist höhere Diät- und Geschmacksqualitäten auf und ist daher insbesondere für kranke oder ältere Menschen sowie in Babynahrung nützlicher. Verschiedene Broiler-Hühnerrassen werden als Broiler verwendet, beispielsweise Cornish White, Plymouth, Rhode Island usw. Sie sind recht unprätentiös und wachsen sehr schnell (der für das Schlachtgewicht erforderliche Vogel kann in nur zwei Monaten sein, während ein Huhn einer normalen Rasse in diesem Alter viermal weniger wiegt - nur 0,5 kg).

Während der Saison (von Frühling bis Herbst) können Sie zu Hause aus einer Schicht bis zu sieben Dutzend Broiler (3-4 Generationen) anbauen. Hühner können in einem geschlossenen, trockenen und hellen Raum mit einer Gehfläche im Freien gehalten werden, die Hühner für ein normales Wachstum benötigen.

Als Einstreu werden Sägemehl, Strohhieb, Maiskörner oder Sonnenblumenschale verwendet. In regelmäßigen Abständen sollte der Abfall gewechselt und die oberste Schicht entfernt werden.

Die Qualität von Broiler-Hühnerfleisch hängt von der Qualität des Futters ab. Neben dem Futter oder der selbst zubereiteten Mischung sollte das Futter mit Eiweiß (hierfür können Sie Fisch- oder Fleisch- und Knochenmehl, Hüttenkäse, Milch verwenden), Gemüse und Gemüse angereichert werden. Außerdem wird dem Futter Bäckerhefe zugesetzt (1-2 g pro Huhn), um den Körper mit Kalzium zu sättigen - Eierschalen oder Kreide.

Jersey Giant

Der Jersey Giant ist die größte Fleischrasse von Hühnern, die zu Beginn des letzten Jahrhunderts in den Vereinigten Staaten gezüchtet wurde, als sie das dunkle Brahma, Orpington, Langshan und einige andere überquerten. Der Vogel ist schwarz, weiß und sehr elegant blau.

Die Vögel haben eine enorme Größe und können daher in Käfigen mit einem ziemlich niedrigen Zaun gehalten werden (der Vogel kann keine hohen Barrieren überwinden). Trotz der Tatsache, dass der Jersey-Riese Platz mag, kann er auf kleinem Raum erfolgreich angebaut werden.Der Körper dieses Huhns ist wie bei anderen Vertretern der Fleischrasse massiv und waagerecht, die Beine sind mittelgroß und sehr kräftig. Hähne haben einen kurzen Schwanz, Jakobsmuschelblätter.

Hervorragende Rasse für den heimischen Anbau. Zusätzlich zu den Fleischqualitäten werden diese Hühner auch gut getragen, sodass sie als Ei verwendet werden können.

Die Jungen dieses Huhns wachsen viel schneller als andere Rassen, was einige Merkmale der Fütterung der Küken vorschreibt: Sie müssen Eiweiß, Vitamine und Kalzium im Überschuss aufnehmen, um die richtige Gewichtszunahme zu erzielen.

Es gilt als die vielleicht fleischreichste Hühnerrasse, die sich durch die beste Produktivität in der Fleischproduktion auszeichnet. Ende des 19. Jahrhunderts in England gezüchtet.

Hühner der Dorking-Rasse sind ziemlich groß, haben einen langen, breiten Körper, der wie ein Viereck aussieht, einen großen Kopf, der fast sofort in den Körper übergeht. Die Flügel sitzen eng an den Seiten, der Schnabel ist nach unten gebogen und der Schwanz fächerartig. Die Jakobsmuscheln der Hähne stehen aufrecht und die Weibchen sind seitlich aufgehängt - mit dieser Funktion können Sie das Geschlecht des Vogels genau bestimmen. Dorking Plumage wird in verschiedenen Farben angeboten: von glattweiß über grau und schwarz bis hin zu blau, schillernd bunt und rot gestreift.

Das Verhältnis von Hühnern und Hähnen in der Herde sollte 10: 1 betragen.

Insbesondere Dorking, das den Temperaturbedingungen eher skurril ist, verträgt einen starken Wechsel von Hitze und Kälte sowie Feuchtigkeit nur schlecht. Vögel sind anfällig für Enzephalitis. Einige Wochen vor dem Legen müssen sie geimpft werden.

Im Allgemeinen sollte diese Rasse trotz der hervorragenden Fleischqualitäten nicht von unerfahrenen und unerfahrenen Geflügelzüchtern ausgewählt werden, da der Vogel viel Aufmerksamkeit und sorgfältige Pflege erfordert.

Eine sehr alte, aber mittlerweile eher seltene Rasse wird eher zu Zierzwecken angebaut, aber auch das Fleisch dieses Vogels wird hoch geschätzt. Die Heimat dieses Vogels ist China, im neunzehnten Jahrhundert wurde das Huhn nach Europa gebracht, wo es von Züchtern weit verbreitet war.

Cochinquins werden in zwei Sorten angeboten - gewöhnlich und zwergartig. Die Unterschiede sind nur in der Größe. Kokinhin sieht aus wie Brama, weil er einer ihrer Vorfahren ist. Sie haben ein majestätisches Aussehen dank eines leuchtend roten, aufrechten Kamms, der der königlichen Krone ähnelt, und auch zotteligen Federn von roter, gelber, blauer oder Rebhuhnfarbe (die Federn der Cochinmen haben zusammen mit Fleisch eine breite wirtschaftliche Verwendung). Vom Temperament her sind die Vögel ziemlich träge. Sie wissen nicht, wie man fliegt, sitzen lieber ruhig auf den unteren Sitzstangen und zeigen keine übermäßige Aktivität.

Das Gewicht des Huhns kann 4,5 kg erreichen, die Hähne sind ca. 1 kg größer. Im Jahr bringt die Henne bis zu hundert Eier hervor. Cochinquins sind unprätentiös, brauchen aber eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung mit dem obligatorischen Zusatz von ganzen Gräsern (Futter braucht mehr Jungtiere und Schichten). Zu den Vorteilen der Rasse gehört eine hohe Kältebeständigkeit.

Rasse, die Mitte des letzten Jahrhunderts in England gezüchtet wurde, in einer Zeit, in der das Land dringend Fleisch brauchte. Es wurde genau wie ein Fleischhuhn abgeleitet, dessen Merkmale ein großes Gewicht bei minimaler Fütterung haben sollten.

Das Gefieder dieser Hühner ist in der Regel weiß, manchmal mit schwarzen Flecken. Federn ein wenig fehlen auf den Pfoten. Der Körper ist groß, breit, langer Hals, Schwanz und Schnabel kurz. In Bezug auf das Wachstum sind diese Vögel etwas kleiner als ihre anderen Cousins ​​von Fleischrassen.

Das Entfernen von Cornish war aufgrund der Schwierigkeit der Aufgabe mit zahlreichen Problemen verbunden: Der Vogel wurde schlecht geboren, die Eier waren zu klein und die Hühner schmerzten. Im Laufe der Zeit wurde die Rasse jedoch so stark verbessert, dass sie bereits heute als Grundlage für die Züchtungsforschung dient.

Cornish Hühner sind anspruchslos und robust, wachsen schnell und fühlen sich unter beengten Platzverhältnissen großartig an. Füttern die Hühner verbrauchen deutlich weniger als die Vertreter anderer Rassen. Das Futter muss mit Mais und Sand versetzt werden, um die Verdauung zu verbessern.

Eine Henne hält bis zu drei Jahre und kann bis zu 170 Eier pro Jahr befördern. Der Nachteil der Rasse ist die nicht sehr hohe Brutbarkeit der Hühner - nicht mehr als 70%.

Im neunzehnten Jahrhundert in Belgien gezüchtet. In verschiedenen Sprachen heißt es anders: Mechelen, Meklin, Mecheln sowie Kuku oder Koko (das liegt daran, dass die Rasse nach der antiken Stadt benannt ist, in der sie gezüchtet wurde, und der Name hat sich in verschiedenen Versionen geändert).

Malin-Hühner haben ein Gewicht von ca. 4 kg, Hähne - bis zu 5 kg. Eier sind fast das ganze Jahr über bis zu 160 Stück. Die Rasse wird als Fleisch und Ei geschätzt - sie sind sehr lecker, nahrhaft und groß.

Malin ist ein sehr umständliches, schweres und fest gestricktes Huhn. Die Konstitution ist horizontal, die Flügel sind klein, am Körper anliegend, die Augen sind rund. Jakobsmuschel leuchtend rot, klein. Hähne haben auch einen roten Bart und Ohrläppchen. Die Pfoten sind im Gegensatz zum Schwanz stark, stark gefiedert. Meistens gestreiftes Gefieder, es gibt auch Weiß, Schwarz, Blau, Perlmutt und andere Himbeerfarben. Der Vogel hat ein besonders saftiges und zartes Fleisch.

Zu den Nachteilen der Rasse zählen ein schlechter Mutterinstinkt, ein gewisses Maß an Frechheit und Futtertrieb. Das Geflügel fordert jedoch keine anderen Haltungsbedingungen, und die Hühner überleben ziemlich gut.

Malin-Hühner können in Käfigen gehalten werden, brauchen aber Platz. Vögel können nicht fliegen, daher ist keine hohe Hecke erforderlich.

Aufgrund des dichten Gefieders ist das Huhn kälteresistent.

Die Rasse wurde Mitte des 19. Jahrhunderts von US-amerikanischen Züchtern gezüchtet. Der Name besteht aus zwei Teilen: Plymouth - der Name der Stadt, in der die Henne geboren wurde, und "Rock" (engl. Rock) - ein Symbol für Größe, Stärke und Ausdauer der Rasse. Hühner zeichnen sich auch durch eine große Fleischmenge von höchster Qualität sowie die Fähigkeit zur schnellen Gewichtszunahme aus.

Plymouth Strokes gibt es in verschiedenen Farben, aber weiße Hühner halten am meisten aus und schlüpfen daher am häufigsten. Dies sind die größten Hühner in der Größe.

Die Hühner sind breit in der Brust, haben einen nicht sehr großen Kopf, einen gut gefiederten Hals und Schwanz, einen gelben kurzen Schnabel und rote Augen. Plymouthrocks werden sowohl für Fleisch als auch für Eier angebaut, aber das Fleisch wird als Hauptrichtung angesehen. Das Fleisch dieser Hühner ist zart und hat einen ähnlichen Geschmack wie Broiler. Der Nachteil ist der nicht zu appetitliche gelbliche Fruchtfleischton.

Rasse unprätentiös gegen Klimaschwankungen, ruhig, hat eine gute Immunität. Das Wachstum des Jungviehbestands erfolgt ziemlich schnell - im Alter von sechs Monaten beginnen die Weibchen zu nisten, was bei Hühnern ein Rekord ist.

Hühner werden mit demselben Futter gefüttert wie die Eltern, aber das Futter sollte zerkleinert werden und mit Maismehl, Hüttenkäse, gekochten Eiern und gehacktem Gemüse versetzt werden.

Kranke oder ungewöhnliche Küken werden getötet.

Eine sehr beliebte englische Rasse, aufgrund ihrer hohen Produktivität und der Fähigkeit, die Fleischmasse schnell aufzubauen. Orpington ist ein Huhn mit einem ungewöhnlich üppigen weichen Gefieder und einem massiven, fast quadratischen Körper. Der Kopf ist klein, der Kamm und die Ohrläppchen sind hellrot, der Schwanz ist kurz. Orpingtons gelten im Vergleich zu anderen Hühnern als zu klein. Es gibt viele Farben, aber die Beine des Huhns sind entweder schwarz oder weiß-pink.

Orpington-Fleisch weist aufgrund seines geringen Fettgehalts hohe diätetische Eigenschaften auf.

Es ist von Natur aus praktisch ein manuelles Huhn und wird daher aufgrund seines ästhetischen Erscheinungsbilds häufig als Haustier aufgezogen. Vertreter dieser Rasse sind ausgezeichnete Hühner und gute Mütter, was ein ausgezeichnetes Überleben der Küken gewährleistet. Das Gewicht der Jungtiere nimmt schnell genug zu und die Weibchen haben fast die gleiche Masse wie die Männchen.

Zu den Nachteilen der Rasse zählen ein unbegrenzter Appetit und eine Tendenz zu Fettleibigkeit, ein langsames Wachstum junger Tiere und eine geringe Anzahl von Eiern.

Die Fütterung dieser Hühner sollte kombiniert werden, die Anzahl der Mahlzeiten pro Tag - zwei. Zusätzlich zum Hauptfuttertrog sollten die Weibchen dieser Hühner immer direkten Zugang zu Kreide oder Muscheln haben, was zum Auffüllen der Calciumreserven erforderlich ist.

Der Feuerball ist eine Hühnerrasse, die in Frankreich durch Industriezucht gezüchtet wurde, weshalb sie manchmal als französisches Fleisch bezeichnet wird.

Mit der für die Franzosen typischen Eleganz gelang es den Züchtern, nützliche Eigenschaften mit einem ästhetischen Erscheinungsbild zu verbinden.

Der Körper des Huhns ist massiv, leicht länglich, die Pfoten sind niedrig, mit Federn bedeckt, der Schwanz ist klein, aber flauschig. Unter dem kurzen Schnabel ist ein großer Bart, die Lappen verstecken sich unter den hellen Koteletten, der kurze Hals ist stark gefiedert.

Aufgrund der Anzahl der Gefieder gilt die Rasse als kälteresistent. Die häufigsten Federn in Farbe sind der Lachs und die kolumbianischen Feuerbälle. Hühner dieser Rasse wachsen schnell, aber genau wie Orpingtons sind sie anfällig für Fettleibigkeit. Ein Huhn pro Jahr bringt hundert und mehr Eier mit, und das das ganze Jahr über. Fireball hat ein sehr delikates Fleisch mit einem würzigen Hauch von Wild im Geschmack. Das Gewicht dieser Rasse ist nicht sehr groß - es ist selten höher als drei Kilogramm. Vorteil ist, dass die Haut nicht verbrannt werden muss - der Kadaver wird so leicht gezupft, dass er fast nackt bleibt.

Die Rasse ist sehr anspruchsvoll in Bezug auf die Fütterungsbedingungen. Es wird empfohlen, Trockenfutter zu verwenden, das im Sommer mit grüner Masse und im Winter mit Gemüse und Nadeln verdünnt wird. Ein interessantes Merkmal der Henne Fireol ist das völlige Fehlen einer unangenehmen Angewohnheit, die Betten zu lockern. Daher kann diese Rasse in Vororten gezüchtet werden und hat freien Zugang zu Spaziergängen unter freiem Himmel.

Die Immunität von Hühnern ist hoch, es ist jedoch zu beachten, dass übermäßige Feuchtigkeit den Vogel zerstören kann.

Geflügelzüchter und Bauern, bei denen Hühnerfleisch ein wichtigeres Ziel als Eier ist, entscheiden sich natürlich für die Fleischarten dieses Vogels. Die besten Fleischrassen von Hühnern zeichnen sich durch eine größere Körpermasse, Inaktivität und auch eine relativ einfache Zucht aus, was sie nicht nur für die professionelle, sondern auch für die Heimzucht besonders gefragt macht.

Chicken Features

Universalhühner brauchen nicht nur Schlichtheit und gute Anpassung, sondern auch keine zu hohen Zäune und keine separaten Plattformen zum Gehen. Außerdem beginnen die Hühner 6 Monate nach dem Schlüpfen mit dem Tragen. Besonderes Augenmerk wird darauf gelegt, dass es sich um hervorragende Hühner handelt.

Für die Aufnahme von Fleisch- und Eihühnern ist eine hochwertige und ausgewogene Ernährung wichtig, die sie sättigt und den optimalen Gehalt an Vitaminen und Spurenelementen enthält. Ihre gepflegte und hohe Produktivität hängt davon ab.

Die Vorteile von Fleisch- und Eihühnern:

  • lebensfähige Vögel
  • ausgezeichnete Futtersuchfähigkeit haben,
  • ausgezeichnete Fruchtbarkeit haben,
  • unprätentiös
  • zeichnet sich durch einen hervorragenden Geschmack von Fleisch und Eiern aus.

  • relativ geringe Eiproduktion,
  • ziemlich langsam an Gewicht zunehmen (im Alter von zwei Monaten beträgt ihr Gewicht etwa 1 kg),
  • Es besteht die Gefahr des Verlusts von Nutztieren durch Wartung und Überfüllung der Zellen.

Unter Berücksichtigung der aufgeführten Merkmale wird deutlich, dass der Anbau einer universellen Hühnersorte in privaten Betrieben oder in kleinen Geflügelfarmen, in denen Haushaltsgrundstücke vorhanden sind, relevant und vorteilhaft ist.

Brama ist eine der bekanntesten Fleischrassen, die vor einigen Jahrhunderten als Hybride aus malaiischem Huhn und Cochinquin gezüchtet wurde. Asien gilt als Geburtsort des Vogels, von wo aus die Henne in der zweiten Hälfte des neunzehnten Jahrhunderts nach Großbritannien und in die Vereinigten Staaten kam und sich von dort aus fast auf der ganzen Welt verbreitete.

Die Hühnerrasse Brahma zeichnet sich durch folgende äußere Merkmale aus:

  • starke runde Flügel, verlängerte Beine und ein großer Körper mit viel Fleisch,
  • ziemlich große und stolze Haltung,
  • kleine Jakobsmuschel, aber fleischig, Zähne fast unsichtbar,
  • üppiger fächerförmiger schwanz,
  • Der Schnabel ist hellgelb und kräftig genug
  • die Ohren sind länglich, mittelgroß,
  • Das Gefieder ist sehr dick, auch an den Füßen.

Brama verträgt Kälte gut und hält auch im Winter nicht an, um Eier zu tragen. Im Jahr bringt eine Henne mindestens einhundert Eier mit einem Gewicht von bis zu 60 g.

Die Farbe der Brahma-Hühner ist vielfältig.

Diese Vögel haben graue Federn mit einer silbernen Spitze, die ein komplexes, halbovales Muster bilden, ein schwarzes Gefieder am Hals mit einem weißen Rand. Hähne haben Kopf und Brust in silbergrauen Tönen und der untere Teil ist grün-schwarz.

Бывают куры Брама бело-серебристого цвета с черным хвостом, крыльями и шеей, птицы с очень красивым бежевым оперением, а также светло-соломенного цвета с черно-серым кончиком пера (у петухов в таком окрасе головы и спинки огненно-рыжие, нижняя часть — изумрудно-черная).

Курица Брама имеет вес не более 3,5 кг, петух может достигать 4,5 кг. Fleischvögel sind hart, unterscheiden sich jedoch in den erhöhten diätetischen Eigenschaften und im Nährwert.

Obwohl Hühnchen-Brama zu den Fleischrassen gehört, wird es auch zu dekorativen Zwecken sowie zur Teilnahme am Sport angebaut.

Die Rasse ist nicht sehr anspruchsvoll, erfordert jedoch aufgrund ihrer beträchtlichen Größe eine reichhaltige, abwechslungsreiche und kalorienreiche Ernährung mit einem hohen Gehalt an Fetten, Proteinen und Vitaminen. Zu Geflügel gehören neben Getreide und Tierfutter auch frische Äpfel, Gurken, Zucchini oder anderes Gemüse und Obst.

Broiler ist keine Rasse, sondern eine Technologie der Geflügelzucht. Dieser Begriff wird als jung bezeichnet (mit einem Gewicht von nicht mehr als 2 kg) und wird sehr schnell speziell für die Verwendung in Lebensmitteln angebaut. Die Etymologie des Wortes (Broiler aus dem Englischen, von Broil - „to fry on fire“) spricht für sich: Das junge Huhn ist am besten und am schnellsten am offenen Feuer. Das Fleisch eines solchen Geflügels weist höhere Diät- und Geschmacksqualitäten auf und ist daher insbesondere für kranke oder ältere Menschen sowie in Babynahrung nützlicher.

Verschiedene Broiler-Hühnerrassen werden als Broiler verwendet, beispielsweise Cornish White, Plymouth, Rhode Island usw. Sie sind recht unprätentiös und wachsen sehr schnell (der für das Schlachtgewicht erforderliche Vogel kann in nur zwei Monaten sein, während ein Huhn einer normalen Rasse in diesem Alter viermal weniger wiegt - nur 0,5 kg).

Während der Saison (von Frühling bis Herbst) können Sie zu Hause aus einer Schicht bis zu sieben Dutzend Broiler (3-4 Generationen) anbauen. Hühner können in einem geschlossenen, trockenen und hellen Raum mit einer Gehfläche im Freien gehalten werden, die Hühner für ein normales Wachstum benötigen.

Als Einstreu werden Sägemehl, Strohhieb, Maiskörner oder Sonnenblumenschale verwendet. In regelmäßigen Abständen sollte der Abfall gewechselt und die oberste Schicht entfernt werden.

Die Qualität von Broiler-Hühnerfleisch hängt von der Qualität des Futters ab. Neben dem Futter oder der selbst zubereiteten Mischung sollte das Futter mit Eiweiß (hierfür können Sie Fisch- oder Fleisch- und Knochenmehl, Hüttenkäse, Milch verwenden), Gemüse und Gemüse angereichert werden. Außerdem wird dem Futter Bäckerhefe zugesetzt (1-2 g pro Huhn), um den Körper mit Kalzium zu sättigen - Eierschalen oder Kreide.

Bress Gallic

Es ist eine Rasse, die gute Fleischmerkmale und eine hervorragende Eiproduktion (130 Eier pro Jahr) vereint. Menschen mit solch einem ungewöhnlichen Namen werden von Landwirten hoch geschätzt.

Schichten haben das köstlichste Fleisch. Außerdem haben sie eine gute Ausdauer. Sie sollten mit Vorsicht gehen, da solche Vögel teilweise fliegen können.

Sie fliegen leicht über den Zaun, deshalb sollten Sie sie beobachten. Einige schneiden nur leicht ihre Federn auf einem Flügel. Hühner entwickeln sich schnell, wenn sie mit Protein- und Fettfutter versorgt werden. Hähne können bis zu 5 kg zunehmen und Hühner - etwa 3,5 kg.

Dies ist eine einzigartige Rasse, die als Ergebnis einer mehrstufigen Kreuzung entstanden ist. Und solche Individuen werden normalerweise geschätzt, so dass sie auf einen der ersten Plätze in der Liste der "besten Fleischrassen von Hühnern" gesetzt werden.

Am häufigsten sind die Farbe und die weiße Färbung von Federn. Die Besonderheit dieser Fleischrasse (Foto unten) ist, dass Hühner jedes Futter aufnehmen können. Obwohl sie großen Appetit haben, essen sie doch Gemüse.

Plymouthrock hat einen ähnlichen Charakter wie der Rest des Fleisches bei Vögeln. Vögel sind auch ruhig und langsam. Hühner wachsen schnell, nehmen gut zu. Bereits ca. 2 Monate nach dem Schlüpftag kann der Jungbestand bis zu einem kg an Gewicht zulegen. Hühnermasse / Hahn - 3/4 kg. Der Körper ist groß und die Beine sind kurz, was sehr lustig aussieht.

Die Rasse Dorking zeichnet sich durch folgende Beschreibung aus: Die Hühner haben ein schönes Gefieder, das sich in der Farbe unterscheidet - weiß oder farbig. Außerdem hängen andere Eigenschaften von Vögeln davon ab.

Weiße Hühner haben also das köstlichste, zarteste und weichste Fleisch, aber die farbigen Vertreter nehmen besser an Körpergewicht zu.

Hühner schlüpfen gut Eier. In der ersten Lebenswoche sind Hühner jedoch sehr anfällig für Kälte und Feuchtigkeit. Wenn Sie sie unter solchen Bedingungen halten, werden sie krank oder sterben.

Die Rasse wurde in China gezüchtet und lange Zeit nur in diesem Land gezüchtet. Es gibt auch eine deutsche und englische Variante. Der Vorteil solcher Vögel ist ihre Lebensfähigkeit. Sie halten auch den härtesten Bedingungen stand.

Haben Sie einen großen Körperbau, breiten Rücken. Die Ohrläppchen sind niedrig, der Kamm ist klein, der Schwanz ist buschig. Fotos und eine detailliertere Beschreibung der Rasse sind unten zu sehen.

Ungarischer Riese

Zufällig planten die ungarischen Züchter die Herstellung eines Klusha, der nur zu Hause verwendet wird und den Anforderungen der örtlichen Landwirte optimal entspricht. Zu dieser Zeit konnten sie jedoch nicht ahnen, dass das Ergebnis ihrer Arbeit sie weltweit berühmt machen würde.

Der ungarische Riese gewann sehr schnell an Popularität im In- und Ausland. Heute werden Riesen in allen europäischen Ländern gezüchtet, in Russland und Asien, und sogar in Australien gibt es Bauernhöfe, die daran beteiligt sind.

Was ist so interessant an ihnen?

  • An den äußeren Zeichen lassen sich Riesen leicht erkennen - sie haben rote Federn wie Flammen. Warme Mäntel lassen sich im Winter nicht einfrieren und im Sommer durch Hitze verdampfen. Dank der gut entwickelten Mechanismen der Thermoregulierung können sich die Quoten leicht an den Klimawandel anpassen.
  • Nehmen Sie 4-5 kg ​​zu. Unter den Giganten gibt es auch Champions, die fast doppelt so hoch sind wie die im Standard vorgeschriebenen Normen.
  • Darüber hinaus tragen sie bis zu 300 Stück pro Jahr. Große, bis zu 70 Gramm schwere Hoden sind gefragt, aus diesem Grund begannen die Ungarn im industriellen Maßstab zu züchten.
  • Die Bemühungen der Züchter halfen der Kupplung, den mütterlichen Instinkt zu bewahren und eine starke Immunität zu erlangen.

Sasso - Farbbratrost

Hybride Häkelarbeit Sassl, besser bekannt unter dem Namen "Colour Broiler". Die gefiederte Schönheit verdankt ihr Aussehen der französischen Wissenschaftlerin, die sie vor mehr als 35 Jahren nach einem Jahrzehnt harter Arbeit offiziell der Welt vorgestellt hat. Sasso hat kämpfende Wurzeln und spiegelt sich gut in seiner Erscheinung wider.

  • Es gibt 5 Unterarten, die sich in ihren Farben und geringfügig produktiven Eigenschaften unterscheiden.
  • Kann bis zu 5 kg schwer werden.
  • Eile selten, aber stetig - bis zu 120 Stk. pro Arbeitsjahr.
  • Ihr Anbau erfordert Mühe und Zeit. Die Zucht ist nicht immer von Erfolg gekrönt, da Jungtiere keine elterlichen Zeichen behalten.
  • Allesfresser, aber sie essen gerne nach dem Regime - aus diesem Grund wachsen sie und entwickeln sich besser.
  • Im Alter von zwei Monaten sind sie schlachtbereit.

Mechelen Kuckuck oder Malin

Berühmtes Huhn unter diesen beiden Namen. Mechelner Kuckuck - das ist der Name, den sie wegen ihres ungewöhnlichen Federmusters erhielt. Wissenschaftler, die im 19. Jahrhundert durch Züchtung Himbeeren erhalten haben, können zu Recht stolz auf ihre Leistung sein. Kuckucke sind selbst zu den besten in ihrer Heimat geworden - in Belgien, aber zumindest auch außerhalb.

  • Der Körper ist tief angesetzt, kurz, mit dicken Federn bedeckt, Beine. Typisch für diese Richtung Torso, mit kraftvollen Muskeln und abgerundeten Formen.
  • Die Farbe ist erstaunlich - grauweiße Streifen wechseln sich häufig an jeder Feder ab, und in der Komplexität kommt ein gestreifter Pelzmantel.
  • Die Art des Kuckucks ist wechselhaft - häufiger sind sie cool und freundlich. Aber manchmal sind sie zu aggressiven Aktionen fähig.
  • Sie wachsen von 4,5 auf 5,5 Kilogramm, haben eine gute Tragfähigkeit von bis zu 130 Stück und wachsen buchstäblich vor unseren Augen.

Cornish ist die Art, nach der moderne Broiler-Hybriden auftraten. Ihr genetisches Potenzial wurde genutzt, um die schnell wachsenden Küken verschiedener Arten zu rekonstruieren. Es sollte beachtet werden, dass Cornish zuvor der Kampforientierung zugeschrieben wurde. Heute ist der Hahnenkampf verboten, daher sind die Kämpfer nicht mehr so ​​beliebt.

  • Wenn man sich die Cornish ansieht, kann man sofort das genetische Potenzial der Kämpfer erraten. Weiträumig, quadratisch, mit einem scharfen Muskelrelief wie bei Bodybuildern.
  • Wächst schnell und nimmt mit zunehmendem Alter zwischen 3,5 und 4 kg zu.
  • Besitzen Sie einen entwickelten Inkubationstrieb, kümmern Sie sich sorgfältig um Hühner.
  • Manchmal zeigen sie immer noch ihre Kampfqualitäten, obwohl sie im Allgemeinen inhaltlich unproblematisch sind.

Hühner Barbezier

Die französische Sorte Barbeze Chicken gilt aufgrund ihres roten Fleisches und ihres ungewöhnlichen Geschmacks als Delikatesse. Nach der Beschreibung zeichnet sich die Rasse durch eine harmonische Körperform und eine prächtige Körperhaltung aus. Vögel sind ziemlich hoch: Hähne werden bis zu 70 cm und Hühner bis zu 65 cm groß.

Schichten unterscheiden sich in großen Eiprodukten und können ungefähr 160-200 Stücke jährlich produzieren. Im Alter von einem Jahr wiegen die Herren 4,5 kg und die Hühner durchschnittlich 1 kg weniger.

Mini-Fleischhühner: Funktionen

Auch auf Bauernhöfen gibt es oft Mini-Fleischhühner. Sie erschienen zuerst in Russland. Die Rasse hat nicht nur bei einheimischen Geflügelhaltern, sondern auch in Europa an Beliebtheit gewonnen. Bei Mini-Hühnern gibt es viele Vorteile:

  • ihr Fleisch ist sehr lecker und weich, und Vögel gewinnen schnell Muskelmasse,
  • Essen Sie alles, und nehmen Sie alle Nährstoffe gut auf,
  • Welche Rasse hat die größten Eier? Seltsamerweise trägt das Mini-Huhn große Eier, sogar mehr als der Rest der Fleischindustrie,
  • Die Vögel sind ruhig und still, reißen nicht den Boden.

Mini-Hühner haben auch eine Reihe von Besonderheiten:

  1. Sie haben kurze Beine und ein geringes Körpergewicht.
  2. Das Wappen ist klein, blattförmig. Dadurch gefriert es auch bei sehr niedrigen Temperaturen nicht.
  3. Gefieder dicht und zäh. Kann weiß, beige oder rot sein.

Solche Hühner wachsen gut, aber Hühner lieben Wärme. Die Lufttemperatur sollte nicht unter 35 Grad liegen. In diesem Fall können fast alle Menschen überleben. Mit jeder folgenden Woche muss die Temperatur um 2 Grad gesenkt werden.

Das Durchschnittsgewicht der Hühner beträgt 2,7 kg und der Hähne 3 kg. Das Fleisch von Vögeln ist sehr lecker, aber aufgrund der Verteilung des Fettes zwischen den Muskeln ist es auch saftig. Gute Eierproduktionsraten (bis zu 179 Eier pro Jahr mit einem Gewicht von 60 Gramm).

Fazit

Fleisch-Ei-Rassen von Hühnern sind in der Landwirtschaft und in privaten Betrieben weit verbreitet als in industriellem Maßstab. Dies liegt an der Tatsache, dass es in der Industrie für Fabrikbesitzer bequemer ist, nur Legehennen oder nur Broiler zu züchten, was für Privatbesitzer äußerst unpraktisch ist. Deshalb Hühnerrassen dieser Ausrichtung sind sehr vorteilhaft für persönliche Tochterfarmen.

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